Pastéis de bacalhau no forno

Confesso gosto muito e pastéis de bacalhau, mas não sou grande apreciadora de fritos. Um dia destes deparei-me com uma receita do blog da Vanessa Alfaro (www.vanessaalfaro.pt), de uma versão feita no forno e pensei vamos lá experimentar, adaptando um bocadinho ao meu gosto. Ingredientes: 1 posta de lombo de bacalhau 1 batata doce grande […]

Energy bites

Hoje é dia de ir à BOX SW em S. Teotónio para mais um treino de Crossfit, por isso uma dose de energia extra sabe sempre bem 😉 Ingredientes: 200 gr de tâmaras descaroçadas 100 gr de amêndoas (ou outro fruto seco a gosto) 150 gr de flocos de aveia Raspa de 1 limão 1 […]

Parece ser um salame de chocolate mas não é

Nos últimos tempos comecei a lembrar-me de como era bom o salame de chocolate que a minha mãe me fazia quando eu era criança. Vai da lembrança à ação e resolvi fazer uma versão um pouco mais saudável, com base numa receita do blog “A Pitada do Pai”, e com uns toques da Marlene. Ingredientes: […]

Duas sugestões três ingredientes maravilha

O primeiro trio de ingredientes maravilha: Ricotta, hortelã e tomate, para fazer uma entrada Brusquetas de ricotta, hortelã e tomate Regar o pão com azeite e dourar de ambos os lados numa chapa anti-aderente. Picar grosseiramente hortelã e misturar com o queijo ricota (quantidades não tenho, depende do número de pessoas a servir), temperar com um […]

Invenções na cozinha

No domingo estive a fazer uma receita de palmiers que o meu afilhado/primo me deu (tem jeito para a coisa o meu afilhado) e sobrou-me massa folhada. Como não gosto de desperdiçar comida, decidi inventar :). Resultado, folhados de tomate, ricota e fiambre, regado com mel.   Massa folhada + tomate chucha + queijo ricota […]

Quando a vontade de ir para a cozinha não é muita cá em casa é assim

  Sopa de caldo verde (couve-galega) sem batata 2 courgettes + 2 cebolas + 1 chuchu + 1 alho francês + 3 dentes de alho + couve-galega q.b+ azeite q.b+ sal qb Cozinhar as courgettes (sem casca), o chuchu, a cebola,o alho francês (só a parte branca), o alho. Reduzir a puré. Juntar a couve-galega (previamente escaldada […]

A repor energias

Depois de uma aula de pilates, seguida de uma aula de zumba, só consigo parar perto das 22 horas. Já é tarde para jantar, mas depois do exercício é preciso repor energias. Hoje não tenho sopa no frigorífico por isso recorro aos batidos verdes, são tão bons. Desta vez juntei  abacaxi, maçã, rúcula com “leite” […]